智齿发炎,黄花菜的做法,漯河天气-阿荣,我是阿荣,我为自媒体代言,独立撰稿

admin 2019-05-16 阅读:183

很多人都喜爱吃皮薄馅多的菜盒子。不过一想到要和面还要擀面,就会觉得吃个菜盒子太麻烦了~今日共享的这个做法,超级简略,既不必揉面也不必擀面,包上自己喜爱的馅儿,锅里煎一煎,香馥馥的,不油不腻还好吃!快学起来吧~

用料

饼皮:

面粉 150克(家里最一般的中筋面粉就能够了)

盐 2克

水 300克左右(面粉吸水性不同)

食用油 10克

馅料:

菠菜 250克

香菇 8朵

鸡蛋 2个

豆干 2块

盐 1小勺

胡椒粉 适量

蚝油 1大勺

香油 1大勺

调味仅供参考,依个人口味酌情调整。

1.预备好一切食材。

2.面粉中倒入水,参加适量盐,拌和均匀至没有颗粒的面糊状。

3.面糊中参加一些食用油持续拌和。

4.拌和好的面糊是比较淡薄,面糊静置一瞬间备用。(面糊不能太厚也不能太薄,太厚饼皮包的时分简单裂,太薄的话不简单成形)

5.面糊静置的时分预备馅料,馅料能够换成任何你喜爱的。把菠菜洗洁净,焯水,焯软之后捞出来过凉水,攥干菠菜里剩余的水分,然后切碎备用。

6.把豆干和泡软的香菇洗洁净切成小粒备用。

7.锅里倒入适量的油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子炒散成蛋花碎状。

8.倒入香菇和豆干粒,炒出香气之后就关火,参加适量的胡椒粉和盐调味,之后放凉备用。

9.放凉之后拌入菠菜碎,参加适量的蚝油、香油,拌和均匀即可。

10.铸铁锅烧热,锅中抹少数的油,后边的就不必抹油了。把面糊分屡次倒入,晃动锅子把面糊摊匀,面糊一面凝结即可出锅,翻面再烙上几秒也能够。(不必煎到双面金黄色)

11.把一切的面糊煎完。(留一点儿面糊根柢,藏着封口的时分用)

12.煎好的薄饼中心放入适量馅料,在饼皮的一圈抹上面糊根柢。

13.上下两头半数。

14.左右两头再包起来,折成方形的盒子,封口也用面糊根柢封住。

15.煎锅里放入油,油烧热,把折好的菜盒子放入即可。

16.煎至双面金黄出锅,能够开吃的啦。

小贴士

1.不同的面粉吸水性不同,酌情调整加水份量,面糊不能太厚也不能太薄,太厚的面糊煎出来的饼皮简单裂,太薄不简单成型。

2.面糊要完全拌和均匀,不能有颗粒,避免饼皮不平坦。

3.煎饼皮的时分火力不要太大,不然下入面糊还来不及摊匀就凝结了,饼皮不必煎至金黄,由于后边还要再煎一次,不然色彩会太深,口感也不太好。

4.馅料能够依据自己的喜好来做。

你喜爱什么馅儿的菜盒子也能够留言~